3월에 시금치 파종이 가능할까요? 기온이 영하와 영상을 오가는 계절이지만, 시금치 씨앗을 파종하고 비닐을 덮어주면 씨앗 발아가 되는 건 어렵지 않습니다. 봄 시금치 재배 방법에 대해 알아보겠습니다.
【시금치 재배 방법】
- 시금치는 3월부터 파종하기 시작해 10월까지 파종이 가능한 작물입니다.
- 봄에 심는 시금치와 겨울 월동 시금치가 따로 있으니 꼭 구별해서 파종해야 합니다.
- 요즘은 사계절용 시금치 씨앗도 있으니 참고하시기 바랍니다.
- 하지만 월동 시금치는 사계절용보다는 월동 시금치 씨앗을 파종해야 겨울을 이겨내고 봄에 맛있는 시금치를 볼 수 있습니다.
- 시금치는 산성토양을 싫어하기 때문에 석회 고토를 넣고 밭을 갈아주면 좋습니다.
- 석회 고토 대신 계란껍데기를 잘게 부숴 퇴비와 함께 넣고 밭을 갈아줘도 됩니다.
【봄 시금치 파종 시기】
2월 상순 ~ 5월 하순
비닐하우스를 만들어 줄 수 있다면 2월 파종도 가능합니다.
물론 땅은 미리 만들어져 있어야 하고요. 땅이 녹기 시작하면 밭을 만들어 줍니다.
쿠팡 : 시금치 씨앗
쿠팡 파트너스 활동으로 소정의 수수료를 제공 받을 수 있습니다.
비닐하우스는 크지 않아도 됩니다. 활대를 꽂아 비닐을 덮어두면 비닐하우스 안의 흙은 얼지 않더라고요.
1월에 씨앗을 뿌린 시금치도 싹이 나서 현재 자라고 있을 정도니 3월 기온엔 얼마든지 파종이 가능합니다.
씨앗을 뿌리고 비닐을 덮어두면 씨앗 발아가 빨리 됩니다.
【시금치 파종 방법】
시금치 파종 방법에는 줄 파종과 흩어 부림이 있습니다.
▶줄 파종 : 골과 골 간격을 15 ~ 20cm 간격으로 만들어 줍니다.
▶흩어 뿌림 : 시금치는 밀식으로 키워도 잘 자랍니다.
시금치의 간격은 둘 다 2~3cm로 파종하고 씨앗의 2~3배 정도 흙을 덮어주고 물을 줍니다.
밀식을 해서 키워도 중간에 솎음 수확하면서 키우면 됩니다.
【물 주기 】
시금치 씨앗의 특성상 씨앗이 두껍기 때문에 싹이 나올 때까지 물은 하루에 한 번씩 줍니다.
본잎이 나오면 물은 2~3일에 한 번 줍니다.
■ 병충해
시금치는 병충해가 잘 생기지 않지만, 모잘록 병이나 노균병이 생기기도 합니다.
- 모잘록 병 : 토양이 과습 되면 모잘록 병에 노출되기 쉬우므로 토양이 과습 되지 않게 합니다. 시금치가 어릴 때 많이 발생하고 특히 뿌리가 갈색으로 변하며 증상이 심할 경우 병든 부위가 잘록하게 되면서 쓰러집니다.
- 노균병 : 시금치 잎 표면이 황백색이 되어 말라죽는 병입니다. 발병 초기 시 이 증상이 나타나면 뿌리째 뽑아내야 합니다.
노균병 예방과 치료에는 난황유가 좋습니다.
【수확 시기】
시금치는 재배기간이 짧습니다.
파종 후 25일부터 솎음 수확이 가능하고, 40일 ~ 45일이면 수확할 수 있습니다.
【시금치 보관 방법】
- 시금치를 수확하고 보관할 때는 흙이 묻어 있는 채로 보관하면 조금 오래 두고 먹을 수 있습니다.
키친타월에 시금치를 싸서 냉장 보관하되 세워서 보관하면 되고 가끔 물을 뿌려 주면 수분 유지가 되면서 보관 기간이 길어집니다.
- 시금치를 데쳐서 반찬을 만들고 남을 경우 먹을 만큼 소분해서 비닐팩에 넣어 냉동 보관하면 됩니다.
시금치는 한 겨울 비닐하우스 안에서도 키울 수 있기 때문에 일 년 내내 재배할 수 있는 작물입니다.
시기만 좀 다르게 해서 씨앗을 파종하면 어느 때고 맛을 볼 수 있으니 참고해 보세요.