귤 알맹이는 아주 새콤달콤 맛있습니다. 귤껍질은 약재로도 많이 쓰이곤 합니다. 한약에서의 귤의 껍질을 진피라 부르며 주로 비장과 폐에 작용합니다. 귤껍질의 효능과 활용법에 대해서도 알아보겠습니다.
귤나무
귤 나무는 운향과의 낙엽 활엽 소교목으로 키가 5m까지 자랍니다. 가지가 사방으로 퍼지고 가시가 없으며 나무껍질은 갈색으로 꽃은 5~6월에 흰색으로 피고 향기가 짙습니다.
겨울철 비타민의 보고라고 불릴 만큼 비타민c가 풍부해 감기 예방에 좋습니다.
진피
익지 않은 귤의 껍질을 청피라고 하고, 완전히 익은 귤의 껍질을 진피라고 합니다. 귤의 껍질은 늦가을부터 겨울 사이에 채취하는 것이 좋습니다.
진피는 비타민이 풍부해 기침, 가래를 낫게 하며 겨울철 감기 예방에 효과적입니다. 차로 끓여 마시면 겨우내 감기 예방에 도움이 됩니다.
진피 효능
1. 신경성 소화불량에 효과가 있습니다.
2. 위장의 연동운동을 촉진하고 위액의 분비를 자극하여 소화를 돕습니다.
3. 진피를 오래 복용하면 입 냄새가 없어집니다.
4. 폐와 기관지에 생긴 담을 배출시키는 효능이 있고, 가래를 삭여 기침을 멎게 하는 효능이 있습니다.
5. 콜레스테롤 수치를 낮춰주고 동맥경화를 예방합니다.
6. 인체의 기능 이상을 치료하는 효능으로 기를 풀어주는 효능이 강해집니다.
7. 진피의 쓴맛은 음식의 소화를 돕습니다.
8. 체내에 지방이 쌓이는 것을 억제해 다이어트에 효과적입니다.
9. 항산화 성분이 함유되어 있어 암세포의 생성을 억제시킵니다.
10. 비타민이 풍부해 감기 예방에 좋습니다.
◆ 청피 : 덜 익은 귤의 껍질을 청피라고 하는데요 성질이 차갑고 맛은 씁니다. 청피도 기를 순환시키는 효능이 있고, 기를 소통시키는 작용을 합니다.
또한 스트레스로 인해 간의 기능이 떨어지고, 기가 막혀 옆구리가 결리고 소화가 되지 않을 때 청피가 좋습니다.
진피 말리는 방법
1. 귤을 먹기 전 베이킹소다나 식초를 풀어 10분간 물에 담근 후에 흐르는 물에 깨끗이 씻습니다.
2. 귤껍질을 잘 건조 시킵니다. 상온에서 오랜 기간 말릴 경우 곰팡이가 생길 우려가 있습니다.
3. 식품 건조기에 말려도 괜찮습니다.
4. 전자레인지에 1분씩 세 번 돌린 후 자연 건조 시키면 됩니다.
5. 에어프라이어에서 살짝 말린 후 자연 건조 시키면 말리는 시간이 단축됩니다.
6. 진피를 사용할 때는 프라이팬에 기름을 두르지 않고 살짝 덖어주면 잡냄새를 날릴 수 있어 좋습니다.
진피 용량 및 용법
진피의 1회 복용량은 말린 것으로 4~12g입니다. 달여서 복용해도 되고 가루나 환을 만들어 복용해도 됩니다.
◆ 딸꾹질이 났을 때 진피 사용법
진피 10g, 대추 4g, 생강 6g, 감초 4g을 1회 분량으로 달여서 수시로 복용합니다.
처음엔 달인 물의 농도를 연하게 해서 자주 드시는 것이 좋습니다.
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◆ 진피, 생강, 갈근
진피와 생강, 갈근, 대추, 맥문동 각 4g 씩 넣어 차로 끓여 마시면 감기 예방에도 도움이 되고 기운 없을 때도 이 차가 도움이 됩니다.
귤 껍질 활용하기
1. 천연 방향제
귤껍질을 작게 자르고 전자레인지에 1분 정도 돌려주면 천연 방향제가 됩니다.
2. 세정제
귤껍질 안쪽에 있는 흰 막은 테르페트리트 성분으로 기름때를 제거하는데 아주 효과적입니다.
귤껍질을 우려낸 물로 기름때나 물때를 제거하는데도 좋고, 여기에 베이킹소다를 풀어서 함께 청소하면 더욱 좋습니다.
알아두면 좋은 상식
귤껍질을 벗기면 안쪽에 흰색 속껍질이 있는데 이것을 벗기지 않고 겉껍질과 함께 사용하면 위를 보하고 속을 편안하게 해줍니다.
위장의 기능이 약해졌을 때는 진피의 흰 속껍질을 버리지 말고 함께 사용하면 좋습니다.
하지만, 막힌 기를 치료할 때는 흰색 속껍질을 긁어내고 써야 합니다. 그래야 담을 삭이고 체기를 풀어주는 효능이 강해집니다.
진피는 오래 묵혀두면 흰 속껍질이 없어져 기를 순환시키는 효능이 강해집니다.
출처 -흔한 약초가 사람을 살린다 中에서- 일부 발췌했습니다.