2023년 10월에 쪽파를 심어 중간중간 뽑아 수확하고, 5월 20일부터 쪽파 종구 수확을 하기 시작했습니다. 쪽파 수확 시기와 수확 방법, 수확 후 말리는 방법과 보관방법에 대해 알아보고, 쪽파 수확 후 심는 작물에 대해서도 포스팅 해보겠습니다.
쪽파 수확시기
2023년 8월 말에 심은 쪽파는 추석, 그리고 김장할 때 수확하고, 10월에 심은 쪽파를 월동시켰고, 올 설에 일부 수확하고 나머지는 종구로 키웠습니다. 겨울에 날씨가 어떻게 될지 몰라서 활대를 꽂아 비닐하우스를 만들어 월동을 시켰습니다.
쪽파 수확 시기는 언제로 보면 될까요? 5월이 되면 쪽파가 잎이 노래지기 시작하면서 슬슬 옆으로 눕기 시작합니다. 밭 상황에 따라 날짜는 다를 수 있으나 잎이 완전히 노랗게 변하면서 바짝 누워있다면 수확 시기로 보면 됩니다. 이르면 5월 중순 이후부터 종구 수확이 가능합니다.
쪽파가 옆으로 눕기 시작
쪽파 수확 방법
쪽파는 1개를 심으면 분구를 하기 때문에 손으로 그냥 뽑히지가 않습니다. 쪽파 1개 심으면 몇 개까지 분구를 할까요? 유튜브 영상 중에 90개 까지는 봤습니다. 그래서 저도 개수를 세어봤어요.
위 사진은 쪽파 종구 3개입니다. 종구 3개가 분구를 거쳐 저렇게 많은 쪽파 종구로 변신했네요. 세 덩이에 있는 종구를 세어 보니 170개 정도 됐습니다. 자연은 정말 신비롭네요. 몇 십개로 분구를 하다 보니 호미보다는 삽으로 푹 파서 수확을 하는 게 몸이 편합니다.
쪽파 말리기, 보관방법
쪽파 종구를 수확하고 말리기가 중요한데요. 잎을 자르고 쪽파 종구만 햇볕에 바짝 말리면 됩니다. 채반이나 널어 놓을 수 있는 공간이 있으면 좋고, 그렇지 못한다면 새끼줄 같은 걸로 엮어서 바람이 잘 통하는 곳에 묶어 두거나, 양파망 같은 곳에 넣어 매달아서 보관하면 됩니다.
저는 걸어둘 만한 곳이 없어서 쪽파 잎을 자르고 종구만 소쿠리나 채반에 널어서 말리고 있습니다.
쪽파 종구 심기
쪽파 종구는 30도 기온에서 한 달 동안 바짝 말리면 7월부터 심을 수 있다고 합니다. 5월 20일에 수확해 말리고 있는 쪽파 종구를 감자 캐고 난 자리에 심을까 합니다.
쪽파 수확 후 심을 수 있는 작물
1. 시금치
시금치는 장마가 오기 전에 씨앗을 파종해야 씨앗이 녹지 않고, 싹이 나옵니다. 장마 기간과 겹쳐서 씨앗을 파종하면 녹아버려서 싹이 트질 않습니다. 그리고, 너무 덥다면 검정 부직포를 덮어서 그늘을 만들어 두는 것도 좋은 방법입니다.
2. 열무, 얼갈이 배추
열무는 추운 겨울만 아니라면 일 년 내내 심을 수 있는 작물입니다만, 더운 날씨에는 청벌레가 기승을 부려 그냥 키우기에는 어렵고, 씨앗 파종하자마자 한랭사를 씌우고 키우는 것이 벌레로부터 보호도 되고, 스트레스도 덜 받습니다. 얼갈이배추도 마찬가지 방법으로 심으면 됩니다.
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3. 방울토마토, 토마토
방울토마토나 큰 토마토는 지금 시기면 많이 컸을 거에요. 그리고, 곁순도 많이 나올 시점이고요. 곁순을 떼서 버리지 말고, 뿌리를 내려서 심으면 또 한 그루의 토마토가 생깁니다.
4. 상추
상추도 열무와 같이 아주 추운 계절이 아니라면 언제든 심을 수 있는 작물입니다.
부직포로 그늘막을 만들어 주면 좋고, 6월 이후의 상추 씨앗을 여름용 상추씨를 파종해야 더위를 잘 견딥니다.
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5. 콩 종류
팥, 메주콩, 서리태 등을 심으면 되는데, 모종을 구입할 수 있다면 씨앗 파종보다는 모종이 더 낫습니다.
6. 당근
당근은 가을 수확을 예상하고 심으시면 됩니다. 혹여라도 씨앗 파종 후 장마 기간이 겹친다면 활대를 꽂아 비닐을 덮어 주시고, 비닐을 완전히 덮으면 씨앗이 녹아버립니다. 통풍이 될 수 있게 열어 둔다 생각하고 그늘막을 만들어 주면 됩니다.
7. 들깨
잎들깨 또는 들깨씨를 수확하기 위한 들깨는 감자를 캐고 나서 심어도 얼마든지 수확이 가능합니다.
8. 고구마
고구마 심기엔 조금 늦었다 생각할 수 있지만, 감자를 캐고 나서 고구마를 심으면 서리 내리기 전에 수확하면 됩니다.
9. 오이
4월에 심은 오이는 장마 또는 여름에 손실이 많이 있게 됩니다. 그래서 서리가 내리기 전까지 오이를 수확하기 위해서는 여름용 오이를 다시 심으면 좋은데요.
6월 초인 지금 이 시기에 심으면 서리가 내리기 전까지 오이를 따 먹을 수 있습니다.
