추석에 쪽파를 활용하거나 김장 때 쓰기 위해서는 7월 중순 이후부터는 파종해야 합니다. 추석과 김장 때 쓸 쪽파를 수확할 수 있는 방법과 심기 전 살균, 살충 방법에 대해 알아보겠습니다.
쪽파 심는 시기
추석용 쪽파와 김장 쪽파 심는 시기를 나눠보겠습니다. 2023년 올해 추석은 9월 28일부터입니다. 8월 중순까지는 쪽파를 파종하면 추석에 사용할 수 있어요.
●추석용 쪽파 심는 시기 : 7월 말 ~ 8월 중순
●김장 쪽파 심는 시기 : 8월 말 ~ 9월 초
●수확 시기 : 파종 후 40일 ~ 50일 이후
쪽파는 생육 기간이 40일 ~ 50일 정도 됩니다. 이 기간을 감안해서 쪽파를 파종하면 될 것 같아요
◆밭 만들기
올해는 비가 자주, 길게 왔기 때문에 고추를 심은 자리나 가지, 토마토도 뿌리에 바이러스가 걸려 죽은 경우가 많았습니다. 이럴 경우 다른 작물을 그대로 심으면 그 작물도 잘될 수가 없습니다. 살균과 동시에 살충을 하는 방법에 대해 알아보겠습니다.
※제가 하는 방법을 공유해 봅니다.
- 파종 2주 전에 1평당 베이킹 소다를 5 큰 술 뿌리고 밭을 갈아준다.(살균)
- 목초액을 300배 희석시켜 뿌려준다.(살균과 동시에 비료 역할)
- 퇴비, 계분, 유박, 석회 고토 등을 넣어 준다.
- 이때 님 케이크도 함께 뿌려준다. 1평당 3주먹(살충 효과) (없으면 안 해도 된다)
- 파종 1주 전에 EM 발효액을 500배 희석시켜 뿌려둔다.
※위와 같은 방법으로 할 시간이 없을 경우
제가 가끔 쓰는 방법입니다.
쪽파 심을 자리를 10cm 정도 파내고, 베이킹소다와 목초액, 퇴비, 계분, 유박, 님 케이크 등을 넣고 흙을 다시 덮어주고, 그 위에 쪽파 종구를 심습니다. 다른 작물들도 모종이나 씨앗 파종을 이런 식으로 하면 뿌리가 활착할 때쯤에는 미리 넣어둔 각종 거름들이 분해되어 뿌리에 영향을 주지 않습니다. 저는 밭을 만들어 둘 시간이 없을 때 이런 방법을 활용합니다.
제가 쓰고 있는 님 케이크 천연 살충제입니다.
- 토양 해충. 뿌리 선충을 억제하고 유기질 비료효과가 있습니다.
- 님 오일의 살충 물질로 선충 번식을 억제하는 물질이 함유되어 있습니다.
- 질소, 인산, 가리, 칼슘, 황 및 각종 미네랄이 풍부합니다.
- 100% 생분해성 님 씨드 님 필렛(님 유박)입니다.
- 지하수와 환경을 오염시키지 않는 착한 천연 비료입니다.
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쪽파 종구 다듬기
쪽파는 종구를 구입해 심어야 하는데요. 구입한 쪽파 종구를 텃밭에 바로 심기보다는 쪽파 뿌리와 윗부분을 다듬어 주는 것이 좋습니다.
이렇게 하면 새로운 뿌리가 나와 땅에 활착해 좀 더 빠른 성장을 할 수 있고, 새 순이 나오는 데도 도움이 된답니다.
쪽파 심는 방법
- 호미로 골을 내어 준다. 이때 깊이는 쪽파 종구보다 1cm 정도 깊게 파 준다.
- 3~4cm 정도 촘촘하게 심고, 흙을 덮어주고 물을 뿌려 준다.
- 골과 골의 폭은 20cm 내외로 한다.
- 까치나 새가 쪽파를 뽑아낼 수 있으므로 부직포나, 비닐로 덮어 주는 것이 좋다.
- 3~4cm 정도로 촘촘하게 심었지만, 추석에 솎아 내 활용하면 된다.
- 김장에 쓸 때는 쪽파 종구와 종구 사이를 10cm 정도 남겨 두면 된다.
- 쪽파를 심고 2주 후에 웃거름을 줍니다. (복합비료 또는 막걸리 영양제나 칼슘 엽면시비)
●쪽파에 생기는 병과 충
▶쪽파에 생기는 대표적인 병은 잎 마름 병이 있습니다.
밭을 만들 때 둑을 높이 해서 물 빠짐이 좋게 하고, 칼슘이 부족하지 않게 해주면 좋습니다.
▶고자리파리
쪽파 뿌리에 고자리파리가 생겨 뿌리를 갉아 먹게 돼 쪽파 성장에 피해를 주는데요. 이를 방지하기 위해서는 밭을 만들 때 살충 처리를 해야 합니다. 밭 만들기 내용에 목초액과 님 케이크를 넣어 주는 이유가 고자리파리를 방지하기 위함입니다. 요즘은 천연 살충제가 많이 나와 있어서 밭 만들기 할 때 천연 살충제를 뿌려주고 밭을 갈아 주면 고자리파리의 피해를 예방할 수 있습니다.
남은 쪽파 종구 보관하는 방법
쪽파를 심고 남는 종구를 그대로 두면 썩거나, 종구가 말라서 못 쓰게 됩니다. 양파망이나 통풍이 잘될 수 있는 망에 넣어 햇볕이 들지 않는 통풍이 잘 되는 그늘진 곳에서 보관하면 이듬해 봄에도 쓸 수 있습니다.